黄金钩做法大全

用料

黄金钩 600克  ，扒肉或红焖肉  ，洋葱 1/4个  ，姜 5-6片  ，食用油 适量  ，生抽 2勺  ，蒜 适量  

做法

1，豆角加一勺小苏打加水浸泡半小时，清洗三次后备用。

2，之前做好的扒肉两大块，也可以加入适量的红焖肉

3，塔吉锅或者厚底的铸铁锅倒入食用油烧热，倒入豆角翻炒。

4，中火翻炒大概4-5分钟，炒至大部分豆角上的粉红色消失，靠锅的一角下入葱和姜用铲子推至豆角底部略停一会儿再继续翻炒。

5，翻炒至豆角上的粉红色完全消失，加入生抽翻炒均匀盖上盖子，改小火焖十五分钟左右。

6，加入扒肉或者红焖肉，加入两勺肉汤更香呢！翻炒均匀盖上盖子继续焖10分钟。

7，撒上蒜粒翻炒均匀后关火。