包猪肉包子用哪个部位的肉

包子，是非常常见的一种面食，是有很多种口味的，有猪肉馅的，也有素菜馅的等等。包猪肉包子用那个部位的肉?猪肉包子馅是4肥6瘦吗肥瘦比例多少合适？

包猪肉包子用哪个部位的肉

1、猪肉肥瘦搭配是最好的，用这种猪肉做成的猪肉包子非常好吃，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。

2、猪前槽肉非常适合做肉馅。前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，鲜嫩而不肥嫩，用来做肉馅是最合适的。

另外前腿肉、五花肉也很不错，肉质较嫩，肥瘦相间，也适合做肉馅。

猪肉包子馅是4肥6瘦吗肥瘦比例多少合适

关于肉馅的肥瘦比例，其实并没有一个固定的标准，只是做的多了经验足了看一眼就知道合不合适。一般来说，如果是纯肉馅，那么肥瘦比例不能太大，大概比例2:8——3:7就比较合适了；如果是肉馅里面有加蔬菜，那么肥瘦比例可以适当加大，3:7——4:6左右都可以。

做猪肉馅的时候，猪肉肥瘦搭配是最好的，但如果只喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不能接受的话，那也是可以用瘦肉来做肉馅，但肉馅里一定要加入足够的水，让其口感更松软嫩滑。