婚礼敬酒的规矩和禁忌，桂林婚礼菜**择有什么讲究

民以食为天，在举办婚礼的时候，宾客最关注的地方除了婚礼现场布置如何，以及新人打扮，就是婚礼宴席上都有些什么菜了。我们在预定酒席的时候，菜单的选择和制定也是一件繁琐的事情，比如要考虑菜单的的寓意，哪些菜不能在一起吃，要照顾宾客的多种口味，更要注意食品的安全。

一、婚礼菜**择有什么讲究

（一）婚礼菜单数量的禁忌

在婚礼菜单中，一般分为冷菜、热菜、主食、点心这几个分类，在选择菜品数量的时候，首先最关键的，必须都是双数，这个是绝对性的，结婚喜事本来说的就是成双成对，在准备菜品数量这个问题上，不能出现单数，单数象征的是不吉，并且，每种品类都建议选择双数为佳，比方说冷菜，在冷菜数量上最少为8道菜式，基本标准都是10道冷菜，低于8道会显得特别的小气，让一桌10人的宾客也不够分享，在热菜部分一般最少为10道热菜打底，也可以选择12道热菜，象征了圆满的含义，主食可以安排2种，点心水果也可以安排2个不同的品种，这样在每个种类上都安排双数的菜肴，才是最好的婚礼菜单数量安排哦

（二）婚礼菜单的菜色内容

婚礼菜单中，我们在查看每个菜品名称的时候，也需要注意，每道菜除了有好听的名字，它本身的材料和内容又是什么，这样我们才能更准确的知道我们一桌子的菜都有哪些东西，鸡鸭鱼肉是否齐全，海鲜档次是否充足，有没有一些带来美好象征的菜品佳肴，有没有一些听起来不吉利的食材，就像生梨之类的，在结婚菜单上是不可以出现的，我们应该选择一些甜蜜吉利的食物替换掉它，并且提前知晓菜品的烹饪方式，整体色面的美观度，不要到时候上来的菜都是红烧的，显得乌漆墨黑的一团，这样看起来让人不是很舒适，也可能遮盖了食物本身的新鲜度，让人无法分辨食材的口感与鲜美哦

（三）婚礼菜单食材搭配禁忌

1、海鲜与鲜榨果汁、新鲜水果不可同时大量食用、饮用

2、茶水不能与肉质食物结合起来大量食用、饮用

3、胡萝卜与橘子、柑橘类不可同时食用

4、鸡肉与大量的酒类不能共同食用

5、甲鱼与苋菜，共同食用会中毒

6、羊肉与田螺，共同食用会引发肠胃问题

大家如果选择聚福园的话，就不用考虑婚礼菜单的搭配禁忌，因为聚福园作为一个五星级酒店，厨师团队都是一流专业的，厨师对婚宴菜单如何选择是很有想法的，而且聚福园还有多种特色招牌菜提供，很多人吃过之后都是流连忘返哦！

二、婚礼敬酒的规矩和禁忌

1、礼服准备

婚礼仪式结束以后，新人一定要马上下台去更换敬酒服，一方面表达自己的尊重与重视，另一方面也可以让自己更加的舒适，衣服最好选择比较亲肤的面料，不要太过紧身但是也不要太过宽松，新娘最好选择平底鞋敬酒，而且不宜喷太过浓烈的香水，也不要佩戴太过复杂的首饰，这样整个敬酒的过程才会比较轻松。

2、敬酒不一定要喝酒

新人在敬酒的时候是每一桌都要敬的，所以至少要30分钟以上才可以敬完，如果每一桌都喝真的酒的话，恐怕新人会十分吃不消，所以新人在敬酒的时候杯子里放的一定是水才可以，而且新郎一定要选择几个酒量比较好的伴郎，对于一些比较重要的宾客自己上以外，其他的人由伴郎挡酒就可以了。

3、敬酒的顺序

一般情况下，敬酒都是从主桌开始的，当然主桌也是需要顺序的。一般都是从女方的父母开始敬，然后是女方的爷爷奶奶等比较重要的人物，然后是女方比较重要的领导同事，然后才是男方的父母、爷爷奶奶、工作上的领导**，最后才是其他的来宾朋友，这个顺序一定不要搞错，以免造成笑话。

4、重要来宾单独敬酒

一般情况下敬酒的时候都是以一桌为单位进行敬酒的，但是如果某一桌上有比较重要的人物，比如说自己婚礼的主婚人和证婚人，地位比较高的亲戚朋友，或者有比较重要的领导的话，都是需要单独敬酒以示自己的感谢和尊敬的，而且一定要新人本人喝真酒，这个时候以茶代酒可不是什么合适的事情。

5、要有“眼力”

所谓的“有眼力”就是要在敬酒之前仔细观察一下，看看本桌有没有人酒杯里没有酒，如果没有的话新人最好可以亲自为对方倒上，如果对方不胜酒力的话就不要强求人家干杯，抿一口意思一下就可以了。