早上吃什么早餐最好
早上吃什么早餐最好
水
人经过一夜睡眠休息后，消耗了大量的水分，早晨起床后处于生理性缺水的状态。
刷牙后，先喝一杯水，可以补充身体代谢失去的水分，还可以清理肠道，降低血稠。然后再吃早餐，可以让胃肠更好地消化吸收。
蛋白质
奶类、大豆、鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。早餐时间，一颗煮鸡蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆浆等都是很好的选择。
对于胃肠道功能比较弱的人，可以选择酸奶和低乳糖奶。也可以将牛奶和谷物同食，让牛奶在胃肠道停留更长的时间，使得乳糖可以更好地被小肠吸收。
蔬果
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素的重要来源，多吃蔬菜水果可维持机体健康，还能够增进食欲、帮助消化，对保持人体肠道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃当季的、新鲜的蔬果，每日吃些不同种类的蔬果。
主食
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。早餐可以吃些煮饺子、蒸包子、全麦面包、燕麦粥、小米粥、八宝粥、绿豆粥、薯类等。
老年人
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。
推荐食谱：
老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化、而且容易强化补钙。
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燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；
蔬菜瘦肉面+豆干
上班族
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：
一、是防脂肪囤积。很多人一坐一整天，因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。
二、是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，喝杯枸杞豆浆也不错。
三、是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪，帮助肠胃道蠕动、促进排便。
推荐食谱：
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全麦面包+西红柿+牛奶；
红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉
减肥的人
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既饱腹感，还能摄取了更多膳食纤维。
推荐食谱：
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全麦三明治，半碗鸡蛋拌菠菜，1杯牛奶
