河蚌寄生虫能煮死吗，河蚌里面的黑包能吃吗

河蚌，很多人都喜欢吃，但是担心里面有寄生虫。河蚌里面的黑包能吃吗？河蚌寄生虫能煮死吗？

河蚌里面的黑包能吃吗

不能吃的，有些黑的的东西要挤掉才可以，那是内脏还有肠子不能吃的全是泥也就是屎，再用擀面杖什么的把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲，这样容易煮熟!该将这部分黑**的东西去除，然后从边缘的小孔中挤出全部污浊的东西。如果是生河蚌的话，应该剪开，彻底清理干净。

河蚌寄生虫能煮死吗

1、可以的，寄生虫是动物，高温会使蛋白质变性，这样就达到了杀菌杀虫的目的。一般来说，常温下长时间的烹煮就可以杀死寄生虫，高压锅由于加热时内部压强大于大气压，水的沸点会升高，可以到110到120摄氏度，更加安全。

2、拿弄盐水泡。用高压锅煮。河蚌中的寄生虫开水一**温度才能杀死

河蚌做法：

1、适合烧、烹、炖。

2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，**刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

好了，关于河蚌做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。