根据药材药性来决定，药酒里面可以放冰糖吗

冰糖是甜的，药酒是苦辣的，所以很多人在制作药酒时都会添加大量的冰糖，以期待更好的口感，但是药酒里面可以放冰糖吗？

药酒里面可以放冰糖吗

药酒中不建议添加冰糖

药酒里一般是不建议放冰糖的，因为药酒的作用是养生保健或者治疗疾病，一方面要考虑冰糖也有其功效与作用和禁忌，要考虑饮用药酒的人是否适合吃冰糖，另一方面也要考虑冰糖加入药酒中是否会破坏药酒的功效和作用。

可以在服用药酒后喝蜜糖水

因此，药酒中一般不建议放冰糖，但是大多数药酒由于是高纯度的白酒和大量药材浸泡而成，其味道难闻也难喝，因此如果需要加冰糖，可以考虑在饮用前添加冰糖，或者在服用完药酒后喝少量蜜糖水，可以减少药酒对肠胃的刺激。

冰糖的功效和作用

什么是冰糖

冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

冰糖的功效

补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。

什么药酒中可以加冰糖

冰糖也有其特殊的功效，如果是跟冰糖相同或类似的作用用途的，也是可以加冰糖的，如加入了枸杞、黄芪等的药酒，是可以适当加入冰糖的，这个在医生开出的处方中一般都会写明用多少剂量，最好是严格按照其规定来，多加或少加都会影响口感和功效。再比如，药酒中常见的五味子，其性温，因此在浸泡药酒时不宜加冰糖。

药酒中为什么加冰糖而不是白糖

一般认为，冰糖比白糖的纯度高，含水量也少，可以最大限度不影响酒的味道。白糖容易引起药酒的腐败，而冰糖则不会，另外冰糖是凉性的，白糖是热性的，而药酒一般也是热性的，再加性热的白糖，容易影响其功效以及对身体产生影响。

药酒中可以加蜂蜜吗

蜂蜜里的成分很复杂，而药酒中又含有大量的药材，蜂蜜很可能和药酒里的成分发生反应，产生的物质可能引起身体过敏，建议蜂蜜和药酒的服用时间间隔在一个小时为宜。
而且，蜂蜜是传说中解酒的神药，因此服用药酒期间尽量不要喝蜂蜜，也不要在药酒中掺入蜂蜜，以免影响药效。