能解酒的是纯酿造苹果醋，喝苹果醋能解酒吗

很多人醉酒后都习惯喝浓茶或是蜂蜜水解酒，也有人说解酒可以喝苹果醋，那么，喝苹果醋真的能解酒吗?为什么？怎么喝苹果醋来解酒？

喝苹果醋能解酒吗

能。

从苹果醋的组成成分来看，它有一定的解酒作用。因为虽然苹果醋喝起来酸酸甜甜，但实际上它属于碱性饮品，而酒水则是酸性饮品，两者混合到一起时，酸碱物质相互中和就起到了解酒的作用。而且，喝苹果醋不止能解酒，喝酒前喝一杯还可以有效抑制酒精吸收。

苹果醋的解酒原理分析

人之所以喝酒之后会有醉酒或者其他不适的感觉，主要是由于酒精进入身体后，血液中乙醇含量急剧上涨，而喝酒之后适量的喝点苹果醋，能有效降低血液中乙醇浓度，血液中浓度含量增加的时候，人体无法及时处理过多的酒精，因此会出现呕吐，头晕等现象，而苹果醋能够影响肠胃对乙醇的吸收，氧化一部分进入体内的乙醇，乙醇浓度降低了，不适感自然就减少了。具体原因表现为以下几点：

1、利尿

喝苹果醋有助于促进人体排泄酒精，从而起到解酒的作用。苹果醋的利尿作用非常好，有助于解酒，除此之外还可以选择食用南瓜、冬瓜、西瓜等食物，大量饮水、饮淡茶等。

2、发汗

发汗是排泄体内酒精的方法之一，通过发汗，降低人体内酒精的浓度，可以加快解酒。这对于容易出汗的人尤其有效，可以通过饮用加热后的苹果醋来让自己发汗，这也是流汗的人有更大酒量的原因。

3、中和、分解酒精

酒精的中和与分解可以降低人体吸收酒精的量。人体的肝脏承担着酒精的分解和代谢功能，通过食用苹果醋，可以降低体内的酒精和乙醛浓度。因此，食用苹果醋是中和酒精作用较好的饮品。也可以通过服用维生素E丸、饮用红糖水等方法促进肝脏的分解和代谢，从而达到解酒的效果。

4、减缓酒精的吸收

解酒要减缓人体对酒精的吸收，同时增强对酒精的代谢，因此，在饮酒前多饮用一些苹果醋，或者食用一些肉类食物，都能够较好地起到减缓酒精作用的效果。

能解酒的是纯酿造苹果醋

虽然苹果醋的解酒效果很好，但只有纯酿造的苹果醋有这种作用。所以，在购买苹果醋时，除了要注意标签外，还要注意其颜色和状态。如果是合成的苹果醋一般为无色的液体，摇晃苹果醋后泡沫会立即消失;自然酿造的苹果醋摇晃后的泡沫不容易消失，具有一定程度地粘稠度，纯酿造苹果醋有以下特点：

1、颜色澄清透亮，大力摇晃后产生的白色泡沫需要很长时间才消失。

2、开瓶后，有淡淡的苹果香气，并混合有淡淡的酒精味，因为任何酿造产品都会有酒精残留。

3、品尝一下酸甜适宜，无任何刺激性气味，口感圆润，喉头无粘涩感。

苹果醋解酒的方法

苹果醋解酒的方法分为很多种，主要有:用苹果醋烧1碗酸汤服下;苹果醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下;

苹果醋与白糖浸渍过的萝卜丝(1大碗)，服下;

苹果醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗)，服下;

苹果醋浸渍过的松花蛋2个，服下;苹果醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服用。

喝酒后喝苹果醋的好处

苹果醋可以缓解头疼

1、缓解酒后头疼

大部分喝完酒后都会产生头疼的现象，如果摄入过多的酒精的话，肝脏过滤不掉，就会被血液吸收，血液的乙醇提高就会导致头疼，呕吐的现象发生。而苹果醋里面含有醋，醋可以让乙醇氧化走，这样就可以缓解人们头疼和呕吐现象。

2、缓轻自身乙醇含量

在酒前或者酒后要先饮用几杯苹果醋，这样可以促进胃黏膜的形成，然后就不会吸收乙醇，把乙醇的含量都放到胃肠里面，才不会到自己的血液里面。这样做就不容易喝醉，对人体有一定的影响。所以要记住在喝酒时一定要喝点苹果醋。