​乌冬面和土豆粉有什么区别，乌冬面是酸的吗

乌冬面，这是日本比较有名的面食，在当地是非常出名的。乌冬面是酸的吗？乌冬面和土豆粉有什么区别？

乌冬面是酸的吗

是的。乌冬面就是这样，在生产中用发酵乳酸保质。而且偏酸性的乌冬面更容易消化哦。 因此，乌冬面有轻微的酸味是正常的，不用担心，是新鲜的。过沸水焯一下，就可以有效去除微酸的!

去除酸味的方法：

网上有两种方法分别是冲洗和用沸水煮。

以下是亲测：

1.什么也不做，面汤煮好直接下料和乌冬面，不但乌冬面酸，其他肉、菜也有点酸，至于汤就是酸得不行了~只能倒掉

2.冲洗：乌冬面拆开包装，用盆接着拿到水龙头冲洗3分钟。几乎和上面一样，汤肯定是没法喝的了

3.煮：没试过4.煮+冲洗：刚用这方法吃完~用清水煮3分钟，然后盛出来用冷水冲3分钟。 面吃着还是有点点酸味，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和汤完全不酸了

乌冬面和土豆粉有什么区别

1、乌冬面和土豆粉的区别大啦!千万不要将两者混为一谈哦!乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。和土豆粉是不一样的，土豆粉是选择优质土豆面深加工而成的。乌冬面是白色的。土豆粉是透明的。一个用米粉，一个是豆咯!

2、乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。和土豆粉是不一样的，土豆粉是选择优质土豆面深加工而成的。乌冬面是白色的。土豆粉是透明的。一个用米粉，一个是豆咯!

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。