龙舌兰配什么盐比较好，龙舌兰酒为什么加盐

龙舌兰酒是来自墨西哥的一款酒，因为度数比较烈，所以经常和各种果汁调配在一起饮用。通常我们在店里点龙舌兰鸡尾酒，会发现杯子外有一圈盐，这是为什么呢。

龙舌兰酒为什么加盐 

龙舌兰酒是一款度数十分高的烈酒，纯饮的口感又凉又苦，喉咙有灼热感。所以一般都作为鸡尾酒的基酒，在龙舌兰酒中加盐是为了中和其比较刺激的口感。

这个问题，在中国九成以上的酒吧都是一样的最便宜的食盐。纯饮龙舌兰舔盐嚼柠檬其实是因为早期的工艺太差，酒里有很多奇怪的杂味，为了掩盖住这些令人不悦的味道才使用这种稍重口、以毒攻毒的法子。不过现代的工艺已经相当完善了，很多好的龙舌兰都可以像威士忌一样很有逼格的品尝了。说到玛格丽特呢，除了多了一些triple sec的味道，其实跟早期的纯饮龙舌兰差不多。可能有考虑到淑女喝酒不好像汉子们一样直接灌吧，拿个漂亮的杯子慢慢喝还不是美滋滋。回到正题，怎么选盐。在鸡尾酒中，配方之外还有许许多多的细节，比如不一样牌子的龙舌兰味道不一样、温度不一样味道口感都不一样等等，考虑到这些东西实际上就是要求调酒师做加减法，以达到出品一杯平衡的鸡尾酒。不一样的盐的味道确实是不一样的，熟悉这些盐的特性之后再考虑最后这杯酒你想要达到怎么样的口感，慢慢做加减法，这也是喝酒的乐趣之一嘛。

龙舌兰酒几乎和大多数洋酒一样，酒精含量通常在40度左右，少数是38度，龙舌兰汁经发酵后可制成酒精度在5% ~ 7%之间的啤酒类发酵酒。

墨西哥人的饮用方式，他们是这样做的：先在手背上挤点柠檬汁，再撒上些许盐，接着用舌头舔干净 手上的盐，再迅速喝下一小杯龙舌兰酒，最后把一片柠檬塞入口中。