带饭一族吃出健康的秘诀，OL必知隔夜饭菜的危害

许多OL们，时常吃着昂贵又没有营养的盒饭，早已经很腻歪，于是越来越多的人成为了带饭一族，可是又介于隔夜饭菜对身体会有危害，每日都是胆战心惊的。今天就为OL一族们收集了一些健康的吃饭，让你们可以无后顾之忧的健康食用。

彻底加热

经过一整个夜晚的冷藏，让你第二天需要食用时，OL们记得一定要放入微波炉中彻底的加热才可以食用，正确的说法是要将隔夜的饭菜整体加热到滚烫，以至于高温杀死细菌，但是也要注意的是，饭菜如果几餐还未吃完，那么宁愿丢弃也不要反复的加热，以至于给身体造成健康影响。

蔬菜选择瓜果类

在选择带菜的时候，应该尽量选择瓜果类蔬菜，而不是选择叶子菜，因为科学证明，绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

选择法

当你知道自己需要带饭菜的时候，你可以选择性的烹饪一些适合的菜，以免经过长时间存放而导致食物的营养流失，可以选择带一些肉类、豆制品等，这些既好吃咽，更容易收藏，并且还可以保持你身体所需要的能量。

改造法

带饭一族都是将前夜的剩菜剩饭大包入盒的，那么接连几餐都食用同几个菜，确实是会让人心生厌倦，那么不想这样就可以选择做个改造，加入一些新鲜的元素让你吃的开心，这样剩菜不会浪费，重新加热时煮得足够透，安全得到保障，你在吃的时候也很愉快。