干辣椒是很多人都见过的额,也是尝过的,那么干辣椒怎么做?
干辣椒怎么做
一、辣椒千万不要洗要不就霉了。
二、辣椒穿起来后挂在通风处,不要见水。大概晒上2周左右就好了根据天气。
用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干,不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来,挂着晾
1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切开也不要清洗
3、用针线从蒂把穿过,穿成一串,晾晒易干且均匀
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方
5、完全晒干后保存到保鲜盒里,盖紧盖子就行了
三、一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,9-10斤出一斤干椒。