​藕粉可以当淀粉用吗，藕粉可以当早餐吃吗

藕粉，这是很多人都是见过的，就算是新鲜的藕也是有粉的，那么藕粉可以当早餐吃吗？藕粉可以当淀粉用吗？

藕粉可以当早餐吃吗

可以的

自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。所以每天一包藕粉很好啊!!!

藕粉可以当淀粉用吗

藕粉本身成分就是淀粉，芡粉的成分也是淀粉，所以可以当做芡粉来使用，不过藕粉价格要比芡粉贵，所以一般不会用藕粉代替芡粉。

藕粉是可以当早餐吃的，也是可以做淀粉用的，不过这个成分有点高，一般是不用的。