​蒸大闸蟹的做法，大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿

大闸蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的肉质肥美，吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都会喜欢吃大闸蟹。大闸蟹一般是蒸着吃的，那大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿？

大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿

螃蟹蒸熟之后一般最好放锅里面闷2—3分钟。

蒸蟹能有效地保持螃蟹的新鲜和嫩度。蒸螃蟹最合适的时间是多长。蒸久了容易变老，时间不够就生了。这已经成为一个非常重要的问题，因为如果你不蒸它们，会有很多细菌和寄生虫，它们对身体有害。因此，如果你想蒸它们，你不能太美味。

大多数家庭螃蟹主要是蒸的。蒸螃蟹时，蒸螃蟹的时间尤为重要。蒸螃蟹最合适的时间是多久？一般蒸20-30分钟，用高压锅蒸5-8分钟。幼并殖吸虫囊肿寄生在螃蟹体内。如果不彻底煮熟，食用后很容易感染肺吸虫病。要吃得越多，蒸得越多，最好不要吃剩的螃蟹。配料：大闸蟹、紫苏、生姜、红糖、醋。

蒸大闸蟹的做法

做法：

1.只需清洗毛蟹即可。

2.紫苏叶洗净。

3.姜切成两半，切丝。

4.将水倒入锅中，将姜片放在蒸笼上。

5、大闸蟹表面用一些白酒（黄酒）洗净，放入蒸笼中，放置时注意腹部向上。

6.将紫苏叶和姜片涂在大闸蟹表面。

7.用高温蒸15分钟。

8.蒸大闸蟹时，开始准备蘸酱。

9.把姜丝放在盘子里，加入红糖和醋，搅拌在一起。

10.大闸蟹用蘸料蒸食。