当天吃的食物都与龙有关，二月二吃什么食物

二月二吃什么食物？“二月二，龙抬头”，象征着万物复苏。为了庆祝这个重要的节日，这天吃的食物也是很有讲究的。接下来，让我们一起一起了解一下吧。

二月二龙头节传统食物

芥菜饭

农历二月二吃芥菜饭，是浙江温州传统的习俗。芥菜爽口好吃，含有大量叶绿素及维生素C，经常食用能提高免疫能力，增强抵抗力，所以有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。因为芥菜味苦，用来闷饭代表年已经过完了，大家过好吃苦耐劳的准备，为新的一年奋斗的用意。

吃咸粥

二月二这天，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。二月二煮咸稀饭，主要是因为古时的福州，物质不丰富，老百姓的生活水平很低，平时难得鸡鸭鱼肉，只能在过春节前，才有必要又有可能采购一番，为大年三十和正月备足“粮草”（因为正月期间，许多商家也停工休息，市场上不易买到合适的食品）。储存了将近一个月的食品，能吃的已经吃完了，吃不完的也到了即将腐烂变质的时候了，节俭的家庭主妇就在二月二这天，把正月尚未吃完的食品都混在一起，加一些糯米，煮成稀饭。

吃龙食

民间传统讲究的是“二月二，龙抬头”那天，家家户户蒸肉龙吃肉龙，预示着新的一年要开始努力，除除春懒，给新的一年开个好头。这天吃的食物，大多数都是以龙命名，例如：吃春饼，叫“吃龙鳞”；吃面条，叫“扶龙须”；吃馄饨，叫“吃龙眼”。吃饺子，叫“吃龙耳”；吃米饭是“吃龙子”等等。这些取名和龙有关的食物，都寄托了人们祈龙赐福的愿望。

炸油糕

农历二月二这天北京地区有着吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

爆米花

在很久之前，古人在农历二月二那天都会对种子发芽率进行鉴定。要那时是把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒。遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，农民以此来判定种子发芽率，以确定是否可以使用。所以直到现在，民间就一直有二月二种子测发芽率的习俗，而炒熟的玉米豆子就做零食。

吃春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。