红豆粥怎么煮得粘稠又烂

我们首先要把红豆用盆子放水浸泡，大概浸泡一天左右，这样浸泡过的豆子会更容易煮烂。不浸泡的红豆会不容易煮烂的！还有“红豆粥”不仅仅放大米，想要它粘稠一定要放点糯米，喜欢吃粘稠的就多放糯米就行，根据自己口味来定，这样煮出来的红豆粥不仅粘稠又软烂。小孩老人都喜欢吃。

1、要把红豆薏米粥煮出粘稠感，只要在粥里放入一把大米就可以了，因为大米里面富含淀粉，淀粉的作用会使粥有粘稠感。而红豆和薏米都不具有粘性，煮出来的粥一般都是稀的，其实这种做法也不是说不行，但是红豆薏米粥是有去湿功效的，而大米含有湿气，两者同煮的话，不利于养生，虽然煮出来的口感好，但是也只能饱腹。

2、另外一种可以使薏米红豆粥变粘稠的方法，就是先把红豆煮熟开来，然后拿铲子碾一下，等粥煮开来之后再下冰糖煮一会就可以了。其实粥粘不粘都是没有关系的，关键是要吃出功效。

红豆粥怎么煮的

粘稠又烂，我觉得应该是用水来先煮红豆把非常难煮的豆类先割到水里面，主加一些剪，那是为了更好的把红豆煮烂，直到把红豆煮的已经到了拿手可以捏烂的程度了，再加上米一类的好煮的东西，再用火再煮，这样才能够煮的粘稠软烂，那么早才比较的，像粥一样的好喝