湖北口味特点

湖北菜特点在于，烂、鲜、香、嫩。湖北菜的选料普通，大多以鱼、肉、时令蔬菜为主，擅长清蒸、红烧等烹饪方式。湖北菜的菜品多样，包括清蒸武昌鱼、仙桃蒸三元、粉蒸鲶鱼、八卦汤、虾子海参碗鱼、全家福、黄焖甲鱼等。清蒸武昌鱼是湖北的传统菜品，制作的主要材料为武昌鱼，辅料包括生姜等。

湖北口味特点

湖北口味喜欢吃咸菜，腌制腌鱼，腌鱼，自己喜欢秘制豆腐乳，喜欢做米饺子，手工鱼糕和鱼圆子。

你们知道我们这边炒菜喜欢放辣椒和香料理，生姜片，大蒜头等。

我们这边有一个特色菜叫三蒸回锅，这是道名菜，蒸肉，蒸鱼，蒸菜。我们这边b的囟菜也有名。

湖北口味特点

湖北人喜欢吃香鲜微辣口味的菜。楚菜为中国十大菜系之一。湖北风味，以水产为本，鱼为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。