酥新鲜青豌豆做法

食材：豌豆、大料，花椒，葱，盐

做法：1、把剥好的碗豆放入锅里，加入大料，花椒，葱，盐，煮五分钟，使其入味。

2、将煮熟的豌豆捞出，沥干水分，捡去香料备用。五香酥豆

3、起锅烧油至八成热，就是油锅冒烟的样子，把煮熟的豌豆一点点一点点倒下去，注意不要一下子倒下去，不然油会漫出来，将豌豆炸稍微一点点硬的时候捞出来放凉，然后再次倒入油锅小火慢慢炸至酥脆捞出来就做好了。五香酥豆

4、可以放一点点椒盐，或者一点点盐，口味重的可以放一点点五香粉就可以了。

1、食材：新鲜豌豆400克、食用油适量、食用盐适量、清水适量。

2、新鲜豌豆扒出来。

3、豌豆泡在水中，加适量盐。

4、豌豆煮20分钟左右。

5、煮好豌豆后，捞出控干水分。

6、起锅烧油，加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。

7、豌豆炸到飘起来的时候就算是炸熟了。

8、盛出，控油即可。

主料

豌豆400克

辅料

油适量

盐8克水适量

步骤1

豌豆，扒好

步骤2

水，盐，豌豆，煮20分钟

步骤3

煮好，取出控干水分

步骤4

四成热油温炸熟，飘起

步骤5

盛出，控油，撒些盐可以，也可不撒