洋葱丸子怎么炸简单又好吃

【制作食材】胡萝卜一个，洋葱一个，香菜一棵，食用盐5克，生姜15克，胡椒粉少许，花椒粉少许，面包糠30克，鸡蛋2个，面粉200克，食用油适量

【具体做法】

1、洋葱用刀一分为二，然后再把分开的两份洋葱再一分为二。将切好的洋葱放到装有清水的盆中，在里面加一点食用盐，先用手将它们搅拌均匀，再浸泡10分钟，这样浸泡出来的洋葱切起来就不会刺激到眼睛了。

2、将泡好的洋葱取出来，先控一下水分，然后再剁碎，备用。

3、准备好的一根胡萝卜，咱们先给他洗净去皮，再剁成胡萝卜末，切成胡萝卜之后放到盛有洋葱的大碗中待用。

4、把香菜清洗干净，控干水分，然后把它切成段，切完段之后也是要放到盛有胡萝卜和洋葱末的碗中待用。生姜洗净去皮切成生姜末，也是要放到碗中待用。

5、向碗中加入适量的胡椒粉和花椒粉，再加适量的食用盐，然后加入30克面包糠，打入两个鸡蛋，用筷子将它们搅拌均匀，使各种食材能够充分的混合在一起。然后少量多次地加入面粉，搅拌成比较干一点但是却很有黏性的面糊。

6、先把炒锅烧到温热，然后倒入适量的食用油，再揪一把咱们已经准备好的面糊在手心里团成丸子，油热了之后把丸子放进，等到丸子表面稍微定型之后，要勤用筷子翻动，保证丸子能够受热均匀，等丸子都飘起来

表面变成金黄色的时候就可以出锅了，一道非常美味的洋葱素丸子就这样做好了。

所有的材料搅拌一起，我用的半个洋葱、半个白萝卜、1个鸡蛋，6汤勺面粉、4汤勺水、少许的盐、少许胡椒粉、1汤勺白砂糖、少许葱花

2、材料搅拌均匀。调制好的面糊是有点粘稠，又不是很稀的面糊状。不需要发面，直接就可以下锅了。

3、锅里放油，油稍微有点热就可以放入面糊，千万不要等油太热的时候采访下去，面糊会容易炸黑。

4、用汤勺，装一小勺放入锅里，不需要用手抓，干净卫生，不脏手。

5、炸至洋葱丸子底部凝固的时候翻面，翻面炸到两面都金黄色。中间记得多翻动几次，洋葱丸子才会受热均匀。

主料

圆葱

280g

小麦面粉

70g

香菜

65g

辅料

油

适量

盐

适量

全麦馒头

半个

炸圆葱丸子的做法步骤

1、圆葱、香菜洗净备用

2、圆葱切片

3、然后剁碎

4、香菜切末

5、放到一个容器里拌匀

6、加盐拌匀

7、加面粉

8、馒头搓碎

9、加到容器里拌匀

10、团成大小适中的丸子

11、全部做好

12、油温五成热时下丸子炸制

13、炸至表面微黄炸熟即可