酱生姜发酸怎么办

腌制的生姜太酸，可能是腌的时候盐放少了，现在只能加些冰糖下去中和一下了。精致的生姜太酸，那么可以加一些糖，这样就可以中和这个酸度吃起来就不会太酸了，也可以再加一些新鲜的姜进去，这样也可以减轻姜的发酸程度！即可以吃到生姜了