素肉蘑菇汤怎么煮好喝

食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴

做法：

1、瘦猪肉洗净，剁成肉末

2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）

3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花

4、生姜去皮，洗净，切成姜片

5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白

6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味

7、倒入一大碗开水，大火煮沸后中火煮三分钟

8、调入适量盐出锅，汤上再撒上葱花，滴两滴香油即可。

准备好适量的蘑菇、鸡蛋以及调味盐等等

先把蘑菇处理好后清洗干净，用刀切成片

鸡蛋打进碗里，加点食用盐后搅拌均匀

锅内加油烧热，将蘑菇片倒进去爆炒半分钟，然后加适量的清水

等锅内的汤烧开以后，倒入调好的鸡蛋液，等再次煮开的时候，加适量的盐调味即可。