1、 猪肉剁碎
2、 加盐,同方向搅拌至粘稠
3、 分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加), 至上筋,筷子立入不倒为佳
4、 加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀
5、 滴少许芝麻油,拌匀。
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