凉薯表面发霉还能吃吗

不建议吃。

发霉的凉薯不仅营养价值较低，还可能导致身体不适，吃凉薯前，最好先观察表面有没有长霉，若凉薯表面长有白色的霉斑，就不能继续吃了，以免引起腹泻、呕吐等症状。凉薯适宜存放在阴凉、干燥的地方，如果表皮有破损，就应该尽早吃完