青椒炒龙虾尾做法

主料:

龙虾600克

辅料:

大蒜一头

姜片三四片

红辣椒️3个

青椒2个

步骤 :

1· 剥好的大蒜洗净、和姜片一起放入搅拌神器里、捣碎

2· 盛入碗中

3· 龙虾去头去虾线、清洗干净、沥干水分

4· 朝天椒切段

5· 青椒去籽切成圈

6· 热锅倒油、放入三分之二的蒜泥和姜

7· 炒至金黄色

8· 放入红辣椒️

9· 倒入龙虾尾、翻炒

10· 翻炒至颜色变红

11· 倒入料酒、再加一点清水、没过龙虾、加入三勺半盐、两勺糖、一勺淡酱油、盖上盖子煮一会

12· 大火煮开后、倒入剩下的蒜泥、翻炒、继续煮

13· 汤汁收成这个样子的时候、倒入青椒、翻炒

14· 最后大火收汁、加点鸡精、出锅

1、材料：龙虾尾400克，青椒，蒜头，生姜各适量，调味：色拉油，料酒，生抽，盐，糖各适量。

2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。

3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。

4、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

5、汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。