马豆是什么

马豆， 即是干的豌豆， 有黄色和绿色的两品种。我们吃豌豆， 太有层次了。先从豆苗说起， 再深一层是我们常食豌豆荚的荷兰豆， 荷兰豆长至见豆子， 又可剥来炒吃， 是我们说的青豆仁， 再长至成熟， 就是绿豌豆， 而另一种黄豌豆生长时间较长， 我们叫它做马豆。

马豆就是类似于豌豆的一种豆类，因为这种豆类人们都喜欢用来喂马，而且马儿特别爱吃，所以农人们就习惯上把它称为马豆，寓意和马有关。