为什么现在四季豆又厚又长

那是因为品种不同，以前的本地老品种是又短肉质厚，筋比较多，看起来有些老，但吃起来嫩又好吃，易炒熟。现在这新品种一根根的很长，筋少，嫩脆，但炒的时候时间久一点才能炒熟的。