猪蹄馅的做法

食材清单

猪蹄 2个 、 大葱 一根 、 生姜 4g 、 生抽 三四勺 、 老抽 两勺 、 盐 适量 、 香料 若干 、 面粉 500g 、 紫薯粉 50g 、 藕 一根

烹饪步骤

步骤1/5

猪蹄按照红烧猪蹄的做法进行烹制，用面粉和紫薯粉和面，醒二十分钟。

步骤2/5

红烧猪蹄放凉后剔骨。

步骤3/5

将猪蹄和藕分别剁成末，加葱姜末。藕加生抽，老抽，盐，饺子馅料，用胡椒热油呛过。

步骤4/5

将呛好的藕馅和猪蹄末拌匀。

步骤5/5

包饺子即可。