雨个原因。
1、水少了。芋圆淀粉含量高,而且软而粘。蒸煮时一定要加足水,水少或烧干,就很容易粘锅了。
2、油量不够导致芋圆也容易粘锅,炒闷红烧芋圆时油要适量,控制好火侯,不停地翻动,就不容易粘锅了。
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