湖盐和精制盐的区别

1、两种盐的来源不同

湖盐：经过湖水蒸发、沉淀、过滤和浓缩之后的盐。因为没有深加工，因此这种盐的颗粒会比较大。

精制盐：粗盐去除杂质，再深加工处理之后的盐。

2、营养成分不一样

1、没有经过深加工的湖盐，留下来的磷、碘和铁等元素含量会比较高。

2、精盐因为是加工处理过的，会过滤掉很多营养成分。

3、两种盐的用处不一样

湖盐：分成烟熏湖盐和大粒湖盐。

大粒湖盐会带着一点淡淡的甜味，用来腌制食物是很不错的。

烟熏海盐，带着一股烟熏之后的味道。用于烧烤或牛排上面。

精盐：价格便宜，是我们最常用的盐