鲫鱼去刺做丸子我们要做到以下几点:
1、我们选择新鲜的鲫鱼,不能太小,太小鱼刺不好去除。
2、将鱼处理,去刺,切鱼片,骨头上的可以选择铁勺挂下来即可。
3、将获得的鱼片打碎,加一点红薯粉进去搅拌。
4、加入佐料,生抽,盐巴,少许料酒,直接搅拌即可。
5、直接捏丸子,就获得我们所需要的鱼丸了。
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