阜阳鱼头酒的由来

阜阳鱼头酒的来历大家公认的就是下面这个传说：

明朝初年，一次朱元璋微服出访，来到他童年曾流浪要过饭的颍州。正是晌午饭时，朱元璋便和几个随扈进了一家名为“醉三秋”的酒家。酒，当然是“醉三秋”！当整鱼上来时，店家无意中将鱼头对向了朱元璋。古时箭身似鱼，鱼头对人如箭头对人，被视为不吉。一位随扈大臣立即责问店家此为何意。店家十分不解，见对方打扮非寻常人家，支支吾吾不知如何作答。这时，旁边一书生站起来，解围道：“筵席之鱼，乃‘年年有余（鱼）’，可谓大吉大利也而鱼头向谁，则是敬祝大福大贵之意。各位客官非同常人，这鱼头一对大福大贵，岂不是美意”这位随扈大臣一听，觉得言之有理，转怒为喜。这时，朱元璋也大笑起来，道：“好好好，鱼头一对，大福大贵，我要连喝三杯。”朱元璋连喝三杯“醉三秋”，道：“真是好酒，好鱼啊！”朱元璋走后，悄悄吩咐随扈大臣打听那位书生底细，得知那位书生颇有才学，便带至京城做了京官。这个消息传开后，喝“鱼头酒”的习俗也在颍州地界流行开了。