调酒用的小青柠是什么

是柠檬汁，一般用的是现挤或者现榨的柠檬汁，下面介绍做法：

准备材料：芹菜 Celery4根、柠檬 Lemon2个、龙舌兰糖浆 Agave nectar2勺、金酒 Gin100ml、苏打水 Soda water适量、 新鲜薄荷叶 Mint leaf少许、柠檬片 Lemon slice1片、 冰块 Ice cube适量

制作步骤：

1、柠檬挤汁。

2、芹菜切段。

3、柠檬汁，芹菜，龙舌兰糖浆一起放入料理机。

4、将柠檬汁，芹菜，龙舌兰糖浆打成汁。

5、过滤掉果肉残渣。

6、雪克杯里加入冰块，金酒。

7、往雪克杯里倒入过滤后的液体。

8、剧烈摇晃雪克杯20-25秒。

9、在杯子里放适量冰块，倒入雪克杯中的混好的酒。

10、放入薄荷叶，小段芹菜，柠檬片装饰。

普通柠檬即可，调酒用得柠檬大多数都是用酒精灯烤香后插在杯口（橙子也可以代替）或者就是泡在酒中。普通的黄色柠檬即可。