四川麻辣凉拌菜配方是怎么做的

配料：

干豆腐半张、菠菜150克、粉皮一张、木耳(水发)一小把、西蓝花少量、藕少量、洋葱四分之一个 、 生抽一勺、醋一勺、糖一勺、醋一勺、花生碎两勺、辣椒油两勺、麻油两勺、盐适量、大蒜半头

烹饪步骤：

1、粉皮和木耳泡发

2、西蓝花和藕切小块

3、干豆腐切丝

4、洋葱切丝

5、菠菜洗净

6、大蒜切末

7、粉皮切成细条

8、烧开水，焯烫除洋葱外的所有食材

9、焯熟过凉水

10、控干水分放到盆里，放洋葱和蒜末

11、放盐，糖，醋，生抽，辣椒油花生碎调味

12、麻油，这是我自己买麻椒炸的，很麻很香，也可以买现成的麻油

13、多放点麻辣好吃，拌匀就可以吃了