不锈钢炒锅和涂层锅哪个好

我认为不锈钢炒锅比涂层锅好，因为不锈钢夲身的元素具有稳定性，我们一般老百性家做菜的温度也达不到不锈钢挥发的热度，因此用不锈钢锅炒菜一般来说对人体没有太大危害，而涂层锅表面涂一层特夫隆时间长了容易挥发长时间使用会对人体健康不刓。

不锈钢炒锅和涂层炒锅相比较，还是不锈钢炒锅好一些。

因为，一是不锈钢炒锅，既可以明火，也可以使用电磁炉。而涂层炒锅使用明火干烧受热不均匀，并且不能使用硬铲翻炒。

二是不锈钢耐腐蚀，不生锈而涂层炒锅在涂层掉了后就不能继续使用。

从长久看，还是全不锈钢的好，但是，如果家里条件不差，锅也换得频繁，那涂层的也有一定的好处，不粘清洗和炒菜都很方便，就是寿命不及不锈钢锅，涂层早晚都会掉的，质量越好越不爱掉的还很贵。　所以自己斟酌吧。　电饭锅内胆肯定都有涂层了，炒锅最好不锈钢，而煎锅，还是涂层方便些吧，还有电饼铛一般也都带涂层的。