肉脆灵是违禁添加剂吗

不是违禁添加剂。

肉脆磷通常用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品质，使肉糜有弹性即脆度，具有粘着力，不松散，口感好，沙县饺，海鲜丸，火腿肠......都有添加，在不过量的情况下是安全的。

虽然可以使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果，但含有一定比例的亚硝酸盐，过量食用会引起食物中毒。