金沙玉米可以用红薯粉代替不

可以。主料：玉米一个，咸蛋黄2个，食用油少许，红薯粉适量。

做法：

1、先将玉米剥粒下锅煮熟，将蛋黄弄成泥状，蛋泥，用红薯粉将每颗玉米粒均匀的裹上一层薄薄的雾。

2、适量的油烧热至7成，将裹好的红薯粉倒入油锅煎至金黄，再将玉米乘盘待用。

3、将锅内少许的油烧热把蛋黄泥倒入油锅中炒至冒泡泡，将玉米倒入一起拌匀。起锅装盘装饰。