三林肉皮怎么炒好吃

食材：

青椒150克、三林肉皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克

1、青椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花

2、猪皮放入冷水锅中，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出冷却切成细丝

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，放入猪皮、生抽翻炒1分钟，加入青椒炒至断生

4、最后调入盐，炒匀即可。

三林肉皮用30度的温水泡发好，切成逢，然后加洋葱，加木耳，青椒丝，倒入起油的锅中开大火翻炒，加盐，味精，料酒翻炒3分钟即可。