日常购买食用鱼的过程中,主要观察鱼的外表。看鱼体是否具有光泽新鲜度,有没有不明的粘液在体表上,鱼漂眼睛是否新鲜。
观察鱼鳃,看鱼鳃是否为鲜红色,是否有有大量粘液,有没有味道,可以闻一闻。
第三是要观察鱼的肛门,看肛门有没有突出,有没有不明原因的红肿。通过这些具体的表现来判断一条鱼能不能吃。
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