鲍鱼怎么煮会比较好吃

材料：鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量

步骤：

1、虫草花洗净备用玉米洗净，切段备用鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用

2、砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右

3、打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。

1、降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的肝脏。

2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。

3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透。

4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5、将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟即可。

7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。

8、淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

蒸煮。

鲍鱼的鲜味非常浓郁，如果炒着吃，鲜味就跑没了，最好要隔水蒸煮，盖上锅盖，使其鲜味不致挥发，吃起来才鲜美可口，煮的方法很重要。