木耳为什么泡的时候水恨混浊

木耳泡的时候水很混浊，是因为木耳生长的环境造成的，木耳分两种，一种是天然的，另一种是养植的，所以说木耳身上有灰尘，木屑，楂草，还有尘土等等。现在我们在家吃的话，需要把木耳用温水泡两个多小时，然后栽出来，用清水冲洗多次，然后才能食用。

木耳泡两小时后有的发粘可能是水温度太高，如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放3~4小时即成。

用凉水浸木耳，每千克可出3.5～4.5千克，而且吃起来爽口、脆嫩，也便于存放如用热水发木耳每千克只能发2～4千克，且口感软、发粘，不易保存。如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放3～4小时即成。因此，一般情况下，不宜用热水发木耳