北极甜虾的繁殖速度

北极虾一般在夏末秋初产卵(此时上市的北极虾价格最为昂贵，但是需要推迟一段时间才能在中国上市)，雌性北极虾会抱籽10个月左右(这就是大部分我们买到的。7月8月份之前的北极虾一般都是头带籽。过了8月份以后捕的虾一般就会是腹带籽了。北极甜虾繁殖速度非常快，可以说是世界上繁殖最快的群体。

由于水质冰冷 ，天然野生北极甜虾生长缓慢，大概需要3，4年的时间才能长成，所以，北极甜虾肉质非常细腻紧致，北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间，因此肉质紧密而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。