螃蟹可以冷冻保管。因为螃蟹在长途运输中也要先进行冷冻处理,低温在抑制螃蟹真菌和寄生虫活性的同时,还能延缓自身蛋白质分解,保持新鲜,对营养成分和口感影响不大。
本文链接:https://www.modengshe.com/jiankangshenghuo/xinli/6gxm6z.html