再早是用瓦片慢慢的烘干打成粉末。现在应该是用烤箱把它烤干,然后再研成粉末。
干驴鞭泡酒的时候想去掉它的味道,还可以提前把把它加工一下,先用温水把它泡软,以后去掉筋膜,然后反复冲洗,再把它切成片状,放入到干净的炒锅中,加入适量的花椒大料和大蒜一起炒,在炒制过程中,干驴鞭的异味就会慢慢挥发。
1、首先,先将驴鞭干洗净,并放入烤箱。
2、其次,将烤箱温度调成180度,并设置烤30分钟。
3、最后,30分钟之后,烤箱就会把驴鞭干的水分都吸收走,水分没有之后驴鞭干就会烤酥。
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