芋头能和小苏打一起煮吗

芋头能和小苏打一起煮。

“桂花糖芋艿”是江南一带的传统甜品，每到秋季无论是酒店和甜品都特别畅销。桂花糖芋艿不仅颜值高，味道更是香甜绵柔。

1）小苏打粉可以让芋头变色，让这碗红糖桂花芋艿，颜值更高。（小苏打可以用食用碱代替）。不喜欢太粘稠的话，藕粉可以放一半，也可以不放。

2）桂花糖芋艿具有补气益肾、开胃生津。红糖芋头糖水还有营养价值比较高，含有多种微量元素，能够提供人体所需要的营养成分，能提高人体的免疫力，增强体质，是滋补身体的营养佳品。红糖芋头糖水还具有比较好的补血效果，非常适合贫血的人食用，平时可以多食用，对人体有良好的保健作用。

芋头能和小苏打一起煮，芋艿再次烧煮时要放一点点小苏打即食用碱，不仅可以让汤的颜色变的红彤彤的，还可以去除麻舌异味。煮芋艿时加入少许盐可以中和甜味，吃起来没有甜得发腻的感觉。如果不想汤太红，可以只放冰糖不放红糖。这样煮出来的汤就是粉粉的颜色。

可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芋头 230克、冰糖 适量、小苏打 1小勺、糖桂花 少许。

1、芋头用小刀把皮刮净，刮好的放入清水中备用。

2、锅中放入适量水，放入芋头。

3、放入一小勺小苏打，放入少许冰糖。

4、芋头大火煮开后转中小火，大约煮30分钟左右。

5、把芋头放入碗中，放入少许桂花即可食用。