摩卡咖啡和手冲咖啡的区别
区别有
1、制作方法不同
每种不同的咖啡制作器具都会有不同的使用方法,摩卡壶与手冲咖啡也不例外。相对来说,摩卡壶制作咖啡的稳定性要高于手工冲泡,手工冲泡咖啡若不进行大量的练习,所冲泡出来的咖啡味道会呈现杂乱的状态。
2、方便程度不同
摩卡壶制作咖啡的过程中是需要加热的,加热的方式目前可以有:电加热、瓦斯加热及电磁炉加热三种形式,而手工冲泡咖啡只是依赖于热水,对水的温度要求稍微严格一些。
3、咖啡口味不同
手工冲泡与摩卡壶制作出来的咖啡属于两种不同的咖啡,当然这个是从咖啡的形式进行分类,即:手工冲泡的咖啡常被称为过滤式咖啡,而摩卡壶制作出来的咖啡,通常被称为意式浓缩(Espresso),虽然从现在的咖啡角度来看,摩卡壶制作出来的意式浓缩咖啡却不纯粹。
4、所用咖啡豆不同
手工冲泡的咖啡通常使用单品咖啡,而摩卡壶制作咖啡通常选用意式咖啡豆(拼配咖啡)。