海盐黄油吐司卷烤箱做法

材料：高筋面粉255g，白糖13g，海盐3g，酵母2g，水155g，黄油15g，有盐黄油8小块块

1、揉面团：除黄油外所有材料放入冰桶，2档2分钟，3档4分钟，4档3分钟

2、有粗膜后加入15g黄油，再次揉面团，2档3分钟，3档5分钟，4/5档6分钟。

3、没有揉出手套膜，揉好的面团，撑开透明状态也可以的。

4、揉好的面团冰箱冷藏发酵60分钟

5、醒发后的面团分8等份揉圆，醒发10分钟，分两次搓出细长的水滴形状

6、醒发5-10分钟，期间准备8小块有盐黄油。擀出倒三角形状，加黄油块卷出形状。

7、整理好形状的海盐黄油卷醒发40分钟，表面喷水，撒少许海盐，放入预热好的烤箱，180度15分钟。