越南米网皮的详细做法

主料:

火腿猪肉罐头适量

越南米皮适量

越南鱼露适量

辅料:

香菜适量

香椿苗适量

胡萝卜适量

绿豆芽适量

鸡蛋适量

小青柠适量

油适量

盐适量

越南米网皮的做法步骤:

1、①、将田黄石火腿罐头切片，再切细条状。②、绿豆芽过热水后放置一旁。③、胡萝卜去皮切成细丝状。④、鸡蛋打成蛋液。

2、①、在锅中放入少许油②、将蛋液倒入锅中摊成薄薄的蛋饼③、成型后放置菜板上把蛋饼切丝④、把一旁的胡萝卜丝和豆芽放入锅中翻炒，熟后放置一旁。

3、①、将米皮沾水到微软②、摊开米皮，放上预备好的胡萝卜丝、豆芽、肉丝③、再放上香椿苗④、将面皮包裹起来

4、①、在碗中倒入鱼露②、紧接着加入适量的盐和糖水③、放入少量的香油④、最后切入香菜和小青柠，搅拌均匀。

5、装盘，即可开始食用这道美味的食材吧！

用料

越南米纸

蒜泥香醋生抽麻油

香菜葱花随意

越南米纸版凉皮的做法

米纸在水里泡透，泡得短咬起来有韧劲儿，我喜欢泡长一点儿，软糯入味儿

倒掉多余的水，浇上凉拌汁，撒香菜

拌匀可以吃咯。豪华版可以加点坚果碎和其它蔬菜，豆芽芹菜黄豆之类，总之这个菜谱的重点是用不完的越南米纸当凉皮用～所以凉皮凉粉有啥这个都可以有～