化学反应方程式:NaOH+CH₃COOH===NaCH₃COO+H₂O
离子方程式:CH₃COOH+(OH⁻)===(CH₃COO⁻)+H₂O 打括号的是离子,醋酸是弱电解质不可拆。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂,溶于乙醇和甘油不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
乙酸在自然界分布很广,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸
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