燕窝能隔夜煮吗

不可以。

一是炖盅通常具有保温功能，如果燕窝炖好后一直放在里面不盛出来，便会导致燕窝煮的时间过长，从而出现质地变成水状，营养流失较多的现象二是温度较高的情况下，放一夜后的燕窝容易滋生大量细菌导致变味变质，因此煮好的燕窝需尽量盛出，然后用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，在不加糖的情况下，可以保存2-3天左右，加糖或其他食物的情况下，能保存1-2天。