雀巢淡奶油能加热100度吗

可以的。淡奶油不管是加热处理还是冷冻都不会改变淡奶油内部的组成结构，只是某些物理变化用使淡奶油液态变成固态，或有固态变成液态。

而室温过高或过低只会影响打发后的淡奶油的品质及稳定性，无任何不良反应和安全隐患，可以放心使用。