红枣糕做法晓娴

1、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。

2、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。

3、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。

4、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。

5、红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。

6、倒入四个蛋黄

7、继续中速搅拌2分钟。

8、筛入低筋面粉

9、翻拌均匀。

10、取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中

11、翻拌均匀。

12、枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

13、将蛋糕糊放入450g的吐司盒中

14、表面撒一层白芝麻。

15、预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。

16、烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。

17、放凉以后切成一小块一小块儿的。